Оказание услуг по организации лечебного питания для больных, находящихся на стационарном лечении в БУЗ РА «РКБ» во втором полугодии 2026 г.

₽ Организация лечебного питания для больных, находящихся на стационарном лечении Комплекс выполняемых работ, услуг в пределах цены заключенного контракта Приготовление ежедневного лечебного питания включает в себя: - Соблюдение режима питания; - организацию питания, включающую производство, переработку, реализацию; - ведение документации пищеблока; Выдача продукции раздатчицам Заказчика в строгом соответствии с Инструкцией по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях на основании утвержденных Заказчиком семидневных меню и ежедневных меню-требований в согласованный с Заказчиком график поставки готовой пищи; - Транспортировку готовой пищи; - Выполнение производственного контроля; - Формирование потребности в продуктах питания для нужд Заказчика (составление семидневного меню-требования). Контроль за приготовлением блюд Исполнитель обязан обеспечить контроль за соблюдением технологии приготовления готовых блюд, контроль за применением специализированных пищевых продуктов (витаминно-минеральных комплексов (ВМК), сухих белковых смесей (СБК)), контролировать правильность отпуска блюд в отделения Заказчика согласно раздаточной ведомости в соответствии с требованиями действующего законодательства. Контроль качества готовой продукции Исполнитель обязан проводить контроль качества готовой продукции перед передачей её Заказчику специалистами изготовителя лечебного питания (врачом диетологом, медицинской сестрой диетической, зав. …