Оказание услуг по организации ежедневного лечебного питания

оказание услуг по организации ежедневного лечебного питания Объем услуг Объем услуги определяется ежедневной потребностью, указанной в заявке Заказчика График оказания услуг Ежедневное (включая праздничные и выходные дни), бесперебойное лечебное питание пациентов Заказчика проводится на основании графика выдачи готовых блюд Завтрак: 8.30-9.00 час. Обед – 12.30-13.00час. Полдник - 16.00 час. Ужин – 17.30-18.00 час. Сонник – 21-00 час. Требования к организации питания

• В процессе оказания услуг исполнителем обеспечивается соблюдение требований к организации питания пациентов, установленные главами II,III,V СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в том числе: требования к устройству и содержанию помещений пищеблока, оборудования, инвентаря, посуды, условия транспортировки, приемки и хранения пищевых продуктов и сырья, поступающих на пищеблок, соблюдение технологии приготовления и рецептуры и выхода готовых блюд; отбор и хранение суточных проб, соблюдение срока доставки готовых блюд; -температуры горячих жидких блюд, холодных супов, напитков должна соответствовать технологическим документам. Для транспортировки готовой пищи в стационарные отделения используют термосы, тележки-термосы, мармитные тележки или плотно закрывающуюся посуду, предоставляемые Исполнителем. Температура горячих блюд не более 65°С, холодных блюд - не ниже 15°С. …