Поставка продуктов питания (мясо говядины, субпродукты) на 2-е полугодие 2026г.

Говядина замороженная Вид мяса по способу обработки Бескостное Вид мяса по способу разделки Отруб Отрубы в соответствии с ГОСТ 31797-2012 Верхняя часть, наружная часть, внутренняя часть и боковая часть тазобедренного отруба бескостные Килограмм 1,00 760,00 760,00 Вид мяса по способу обработки Бескостное Вид мяса по способу разделки Отруб Отрубы в соответствии с ГОСТ 31797-2012 Верхняя часть, наружная часть, внутренняя часть и боковая часть тазобедренного отруба бескостные Цвет поверхности Бледно-розового или бледно-красного цвета Консистенция На разрезе мясо плотное, упругое Категория мяса Первая Обоснование включения дополнительной информации в сведения о товаре, работе, услуге Требование к категории мяса установлено исходя из необходимого среднесуточного набора пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет (таблица №2 приложения N 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20) Требования к цвету поверхности и консистенции установлены в целях недопущения поставки продуктов питания, представляющих угрозу для здоровья детей. Требования к отрубу в соответствии с ГОСТ 31797-2012 установлено на основании следующего: в детском питании используют нежирные сорта мяса, содержащие больше белка и меньше жира. Различные части туши говядины (отруба) неравнозначны по пищевой и биологической ценности из-за различного содержания в них соединительной ткани. Ввиду того, что соединительная ткань трудно переваривается и является механическим раздражителем желудка и кишечника, то для…