Услуга по организации двухразового питания детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, в оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей

56.29.1 Услуги по обеспечению питанием, осуществляемые по договору Гарантийный срок на услуги и (или) объему предоставления гарантий их качества Исполнитель должен соблюдать сроки годности продуктов питания используемых в процессе оказания Услуг в границах не менее 70% основного срока действия продуктов питания. Обеспечивать надлежащие условия хранения и реализации продуктов питания применяемых для оказания Услуг согласно установленным санитарно-гигиеническим требованиям и в соответствии с действующим законодательством. Требования к организации питания детей Для обеспечения физиологических потребностей детей и подростков в пищевых веществах и энергии необходимо соблюдать нормы питания по наборам продуктов (в граммах на 1 ребенка) для оздоровительных учреждений (СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи). На основании норм питания (СП 2.4.3648-20) в оздоровительном учреждении должно быть составлено и согласовано с учреждениями госсанэпиднадзора примерное 21-дневное меню. Рацион питания должен обеспечивать соотношение белков жиров углеводов - 1:1:4. Не менее 50 - 60% белка должно быть животного происхождения (мясо, рыба, молоко, молочные продукты, яйца); около 20% от общего количества жиров должны составлять растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (подсолнечное, кукурузное, соевое). …