Продукты питания

₽ Кефир Массовая доля жира 2.5 Вид молочного сырья Нормализованное молоко Наличие обогащающих компонентов Нет Литр; кубический дециметр 600,00 123,65 74 190,00 Массовая доля жира 2.5 Процент Вид молочного сырья Нормализованное молоко Наличие обогащающих компонентов Нет Вид Требуется кисломолочный продукт, произведенный сквашиванием молока закваской, приготовленной на кефирных грибках или сквашиванием молока кефирными культурами (заквасочными микроорганизмами молочнокислых бактерий и лактозосбраживающих видов дрожжей), с\без добавления пробиотического штамма бифидобактерий Bifidobacterium bifidum и/или пробиотических микроорганизмов в монокультурах и/или ассоциациях.Может быть слегка острый вкус.Допускается дрожжевой привкус. Консистенция нужна однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком Количество дрожжей в продукте должно быть не менее 1х104 КОЕ/см3 Состав Массовая доля белка не менее 2,9%. Кислотность, °Т, не более 100.Содержание углеводов в 100 г продукта не менее 3,7г. Закваска желательно на кефирных грибках Жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир. В зависимости от видового состава заквасочных культур (микроорганизмов) и/или пробиотических микроорганизмов и/или их сочетаний могут содержать бифидобактерии и/или молочнокислые палочки и/или пропионовокислые бактерии в виде монокультур и/или консорциумов микроорганизмов. Пероксидаза в продукте не допускается.Энергетическая ценность (калорийность), не менее 50 (210) ккал (кДж) Упаковка пакеты из…