Оказание услуг по организации лечебного питания пациентов

Оказание услуг по организации лечебного питания пациентов Оказание услуг по организации лечебного питания пациентов При возникновении разногласий в оценке соответствия продукции требованиям нормативных правовых актов, нормативных и технических документов, а также условиям контракта, Заказчик вправе провести экспертизу ее качества. Расходы, связанные с проведением необходимых лабораторных исследований продукции, несет Исполнитель ... Применяемая диета для стола №9 Диета с умеренно сниженной энергоценностью за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Белки соответствуют физиологической норме. Исключены сахар и сладости. Умеренно ограничено содержание натрия хлорида, холестерина, экстрактивных веществ. Увеличено содержание липотропных веществ, витаминов, пищевых волокон (творог, нежирная рыба, морепродукты, овощи, фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб из муки грубого помола). Предпочтительно вареные и запеченные изделия, реже – жареные и тушеные. Для сладких блюд и напитков – ксилит или сорбит, которые учитывают в энергоценности диеты. Специализированные продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания: смеси белковые композитные сухие (СБКС) и витаминно-минеральные комплексы (ВМК). Химический состав: белки – 90-100 г (55% животные), жиры – 75-80 г (30 % растительные), углеводы – 300-350 г (в основном полисахариды). Энергетическая ценность: 2300-2500 ккал. Натрия хлорид – 12 г. …